制冰机是一种能够迅速造冰的商品，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。它是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，它在持续的进步历程中，该设备也来越智能化系统，更为能合乎顾客的要求。
通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。
制冰机的使用技巧：
1、压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发吸热汽化.冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。
2、应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装设备的地面应坚实平整，须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。
3、制冰要机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm，
4、应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。
5、用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。
6、清洗设备时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。
7、须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。
8、须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。
9、设备的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。
10、不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。
